т.+7 (473) 260-52-06
т.+7 (919) 240-00-00
т.+7 (910) 240-25-25
Главная О компании Каталог Новости Статьи Новинки Запасные
части
Б/У подержанная
техника
Техника в наличии Контакты
Статьи
Главная > Статьи > Кофе с чесноком
Кофе с чесноком
Что ОБЪЕДИНЯЕТ кофе, мед, чеснок и черный перец? Повышение цен на них не так заметно для потребителя и власти.

За стоимостью хлеба, яиц, молока государству теперь позволяет внимательно наблюдать недавно вступивший в действие закон об основах государственного регулирования торговой деятельности. А в это время неконтролируемые «пасечники» и «чесночники» толкают цены вверх.

«В ближайшие месяцы потребителей жду более высокие темпы роста цен на многие товары и услуги», – считает аналитик Максим Клягин. Скажутся ежегодное повышение тарифов и сезонное подорожание некоторых продуктов. К тому же повлияют постепенное восстановление экономики и некоторый рост спроса. Тем не менее ситуация с большинством продуктов из потребительской корзины – молоком, мясом, хлебом – скорее всего останется стабильной. По словам Максима Клягина, подорожание не превысит 4-5 процентов. Но отдельные продукты еще удивят нас резкими перепадами в стоимости.

Вот, например, мед. По данным Росстата, цена на него за 2009 год выросла почти на 15 процентов, а за 2008 год и вовсе на 30 процентов. Теперь килограмм стоит 321 рубль. Конечно, в структуре расходов на питание мед занимает ничтожную часть. Но спрос на него есть, а в последние годы, по словам участников рынка, он значительно вырос. Помогли ярмарки и популяризация «пчелиного» продукта со стороны государства. «При этом расширения производства не происходит», – говорит эксперт медового рынка Евгений Жуков. По его словам, российские пасеки сейчас не могут обеспечить все население, поэтому пчеловоды завышают цены - все равно их товар раскупят. К тому же на повышение цены повлияли и инфляция, и повышение транспортных расходов и тарифов ЖКХ. Причем большую часть рынка занимают «приусадебные пасечники», а далеко не крупные медовые компании.

Похожая ситуация и с чесноком. 95 процентов этого рынка контролируют мелкие огородники. Бабушки-садоводы, по всей видимости, активно следят за ростом цен магазинного чеснока, но не спешат демпинговать на рынке. Одна головка у них обойдется не дешевле, чем в магазине. А по данным Росстата, по сравнению с январем прошлого года цена на килограмм выросла вдвое – до 95 рублей. При этом ежегодный объем потребления составляет 200 тысяч тонн. Но, как оказалось, индустриального производства чеснока в России практически нет. «Мы не умеем его хранить – нет технологии», – объясняет Дамир Абушаев, эксперт по механизированному возделыванию чеснока. Тот, что продают в магазинах, привозят из Китая. Во-первых, его цена сильно зависит от курса валют, а во-вторых, китайский чеснок ниже по качеству и хранится еще хуже, чем отечественный. По словам специалиста, когда товар из Поднебесной заканчивается, российские производители повышают цены на свой чеснок.

Еще одна причина подорожания этих двух продуктов – сезон простудных заболеваний. Это золотое время для «чесночников» и пчеловодов – в России народная медицина до сих пор очень популярна. Однако весной сезонного снижения цен оба специалиста все равно не предсказывают. Напротив, к маю мед и чеснок на полках могут подорожать еще на 10-15 процентов.

Еще одни бессменные лидеры роста цен – чай и кофе. К январю черный чай на полках подорожал на 22 процента по сравнению с прошлым годом. «Кроме роста курса доллара сильно повлиял неурожай», – объясняет Рамаз Чантурия, руководитель ассоциации «Росчайкофе». По его словам, в трех странах – крупнейших экспортерах чая Индии, Кении и Шри-Ланке подкачала погода. Но если бы в последние годы 85 процентов чая не стали перерабатывать в России, то он подорожал бы еще больше. Отмена пошлин на сырье, строительство новых перерабатывающих заводов и дифференцированные ставки на импортные товары сделали благое дело. По прогнозам Рамаза Чантурии, в ближайшие месяцы этот товар больше не подорожает.

В отличие от растворимого кофе, который до весны подскочит в цене на 10-15 процентов. Его стоимость уже выросла за год на 18 процентов. Большой вклад в нынешнее повышение цен внес неурожай в Колумбии. Эта страна является крупнейшим поставщиком так называемой «мытой арабики» (важный товар в среднем сегменте). Цена именно на этот сорт сильно повлияла на стоимость всего кофе на товарных биржах Лондона и Нью-Йорка. При этом своего производства растворимого кофе в нашей стране мало, а молотый мы почти полностью производим сами из импортных зерен. Поэтому первый и подскочил в цене на 200 рублей за килограмм, а второй – только на 40 рублей.

Те же проблемы и у производителей шоколада. Неурожай какао-бобов и девальвация рубля подняли розничные цены на 30 процентов за прошлый год по сравнению с 2008 годом, а в этом году – уже на 15 процентов. Кстати, траты на кондитерские изделия составляют целых три процента в структуре потребления россиян, в то время как гречка, рис, пшено и «геркулес» занимают только один процент. Успокаивает только то, что дальнейшего подорожания сладкого эксперты не прогнозируют.

Лидером по подорожанию оказался по итогам года один из самых незаметных кухонных продуктов – черный перец. По данным Росстата, за год средняя стоимость перца в горошке выросла с 474 рублей до 568 рублей за килограмм. Подобный рост, как говорит Максим Клягин, не представляется чем-то из ряда вон выходящим. Перец – исключительно импортный товар, поэтому на него очень сильно повлияла девальвация рубля. К тому же в основных странах-производителях – Индонезии, Бразилии и Китае – прошлый год был неурожайным по многим видам культур, в том числе и специй. Однако если килограмм горошка будет дорожать каждый год на сто рублей, то вскоре пакетик сравняется по цене с пачкой чая или шоколадкой. И если зимой хозяйки могут и не заметить его подорожания, то к периоду заготовок и солений цена на специи может ударить по карману.


перейти в раздел Статьи
 


Доставка сельхозтехники и запасных частей, оросительных систем, насосов во все города России (быстрой почтой и транспортными компаниями), так же через дилерскую сеть: Москва, Владимир, Санкт-Петербург, Саранск, Калуга, Белгород, Брянск, Орел, Курск, Тамбов, Новосибирск, Челябинск, Томск, Омск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Уфа, Казань, Самара, Пермь, Хабаровск, Волгоград, Иркутск, Красноярск, Новокузнецк, Липецк, Башкирия, Ставрополь, Воронеж, Тюмень, Саратов, Уфа, Татарстан, Оренбург, Краснодар, Кемерово, Тольятти, Рязань, Ижевск, Пенза, Ульяновск, Набережные Челны, Ярославль, Астрахань, Барнаул, Владивосток, Грозный (Чечня), Тула, Крым, Севастополь, Симферополь, в страны СНГ: Киргизия, Казахстан, Узбекистан, Киргизстан, Туркменистан, Ташкент, Азербайджан, Таджикистан.

Наш сайт не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) ГК РФ., а носит исключительно информационный характер. Для получения точной информации о наличии и стоимости товара, пожалуйста, обращайтесь по нашим телефонам. В случае копирования, использования любого материала находящегося на сайте www.amazone-voronezh.ru, активная ссылка обязательна, в случае печати – печатная ссылка. Копирование структуры сайта, идей или элементов дизайна сайта строго запрещено.

Права на все торговые марки, изображения и материалы, представленные на сайте, принадлежат их владельцам.

Во исполнение требований Федерального закона «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г. Все персональные данные, полученные на этом сайте, не хранятся, не передаются третьим лицам, и используются только для отправки товара и исполнения заявки, полученной от покупателя. Все, лица, заполнившие форму заявки, подтверждают свое согласие на использование таких персональных данных, как имя, и телефон, указанные ими в форме заявки, для обработки и отправки заказа.
Хранение персональных данных не производится.